Саук-Дере [TR/9345]

Ответ на виртуальный вопрос,
Ответ на виртуальный вопрос,
ТАЙНИК
Тип: Традиционный
Класс: Музей/экскурсия
Природный
Техноген
Автор запретил искать и извлекать контейнер в зимний период
КООРДИНАТЫ (WGS84)
(видны только зарегистрированным пользователям)
МЕСТНОСТЬ
Россия
Краснодарский край
Крымский р-н
БЛИЖАЙШИЙ НАС.ПУНКТ
Саук-Дере
ОЦЕНКИ ТАЙНИКА [?]
Доступность: 1
Местность: 3
РЕЙТИНГ
4.20Нашли: 11
АТРИБУТЫ [?]
ПАСПОРТ ТАЙНИКА
ЭКСПОРТ ТОЧКИ
ФОТОАЛЬБОМ ТАЙНИКА
ПОКАЗАТЬ НА КАРТЕ
БОЛЬШЕ КАРТ
Без подписи
Без подписи
Автор: Lucky775
Создан: 05.12.2010
(отредактирован 18.12.2010)
Компаньоны: Шелюк Алексей

Описание окружающей местности

Таинственные подвалы Саук-Дере. Саук-Дере (с тюркского «холодное ущелье») - это посёлок, расположенный между Новороссийском и Крымском, в живописном месте среди предгорий. До 1937 года здесь добывали ракушечник. А затем построили винохранилища. В годы войны фашисты разместили в подземельях склады боеприпасов и госпиталь. Многие тоннели были разрушены. Позже винсовхоз восстановили, и теперь летом три раза в день сюда организуются экскурсии на знаменитый винзавод и в дегустационный зал. В погребах длиной в 3 км на глубине 23 м хранится самая большая в России коллекция из 250 наименований марочных вин, объёмом около 100 тысяч бутылок. Самое старое вино имеет полувековую выдержку. Среди раритетов - грозненские коньяки (которые уже не производят) и вино «Тамань десертное» (этого сорта винограда больше нет).

Хозяйства Крымского района

Основные сорта, культивируемые в Крымском районе, - Рислинг, Каберне, Алиготе, Пино блан, Пино фран, Шардоне, Меграбуйр, Красностоп Золотовский, Первенец Магарача, Днестровский розовый, Сухолиманский Саперави, Ркацители.

Перерабатывают виноград несколько винзаводов. Самый примечательный из них - КГУП “Саук-Дере”, что в переводе означает холодная щель или холодное ущелье. Оно знаменито прежде всего своими хранилищами. В 1936 г. в СССР стало активно развиваться производство шампанских вин, и тогда было решено на месте выработки известкового камня в баканских карьерах построить специальные тоннели для хранения виноматериалов. Справедливо предполагалось, что выдержка виноматериалов на дрожжах в хранилище при постоянной температуре значительно улучшит качество шампанского. Протяженность карьеров составляла 18 км. Постепенно их стали перестраивать в подвалы, но Вторая мировая война прервала работы.

В 1957 г. объединенились совхоз “Красный Молот”, в котором с 1930 г. фунционировал винзавод, “Крымский” и Баканское заводоуправление, образовав винсовхоз “Саук-Дере”. Сейчас официальной датой основания КГУП “Саук-Дере” считается 1930 г.

В 1961 г реконструкция тоннелей в подвалы, прерванная войной, возобновилась. Был организован участок треста Метрострой. Метростроевцы и завершили работы по устройству винохранилища длиной 2,5 км, пригодных для выдержки 1млн декалитров сухих столовых и шампанских виноматериалов. Уникальные, самые большие подвалы в России находятся на глубине от 15 до 25 м.

Раскажем теперь, как до них добраться. К сожалению, они расположены в отдалении. Прямого автобусного сообщения с Новороссийском, Геленджиком, Темрюком и Краснодаром нет. На автобусе прямо до “Саук-Дере” можно доехать лишь из Крымска. Но, из Анапы и Геленджика на этот завод организуются экскурсии, что удобнее всего. Если же у вас есть возможность воспользоваться собственным автомобилем или такси, то ехать следует по дороге на Краснодар и примерно на ????????? километре повернуть налево у указателя на Саук-Дере. Ориентиром может служить железнодорожный перезд. Кстати говоря, до этого поворота ходят и рейсовые автобусы и электрички. От поворота до завода тянется красивая дорога петляющая по склонам невысоких холмов, но до завода от этого поворота можно добраться и пешком (5 – 6 км.). Уехать значительно сложнее - рейсовые автобусы на трассе останавливаются неохотно, поэтому экскурсия или такси все-таки предпочтительней.

Здание винзавода стоит на вершине холма, который со всех сторон окружен невысокими горами, что создает ощущение, что будто вы находтитесь на севере Италии. Чистые и аккуратные домики поселка, центральная улица которого начинается прямо у стен завода, усиливают это впечатление.

Но, подвалы, конечно, интереснее. Чтобы туда попасть, надо оплатить стоимость дегустации, в которую входит и экскурсия. Лифт опускает вас на глубину 25 м (высота 9-ти этажного дома), и когда двери открываются, то перед вами - туннель. Огромный туннель, который действительно сравним только с метро. Это так называемая транспортная галерея. Называется она так потому что по ней в подземелье заезжают грузовики. От транспортной галереи отходят боковые галереи - в них находятся дубовые бочки различной емкости. Их называют буты. Общая емкость всех бутов 420 000 дал. А емкость каждого варьируется от 11 000 до 16 000 литров вина. Периодически емкость бутов замеряют и уточняют. Все они находятся в южной части подвалов. В северной части установлены эмалированные цистерны общей вместимостью 450 000 дал. Цистерны связаны сложнейшей системой винопроводов, изготовленных из стекла специального назначения. Один раз в неделю (обычно в пятницу вечером) подвалы окуривают серным ангидридом ( вещество, которое при растворении в воде дает серную кислоту). Так делают, для того чтобы уничтожить всю плесень и грибок, который может поселиться на стенах подземелья. Никакая нержавеющая сталь не выдержит такой обработки, поэтому винопроводы стеклянные.

Здесь же, в южной части галереи, находится знаменитая на всю Россию винотека (энотека) – коллекция вин и коньяков. Это уникальное собрание лучших марочных вин и коньяков, которые производились в СССР и России с 1952 г. до 2001 г. В ней 80 000 бутылок вина и 8000 бутылок коньяков более 250 наименований. Среди них такие известнейшие марки, как “Рислинг Су-Псех”, “Рошу де Пуркарь”, “Оксамит Украины”, “Напареули”, “Жемчужина России”, “Троянда Закарпатья”, “Мускат белый Красного камня”, “Донской букет”, “Гимра”, “Кюрдамир”, “Дашгала” и другие вина. Эти подвалы – своеобразная “бомба времени” – капсула, в которую виноделы заложили послание потомкам, но не в виде обешаний выстроить счастливую жизнь, а в виде солнца и винограда. Прошли десятилетия. Распался Советский Союз, но благодаря подвалам ГУП “Саук-Дере” каждый кто захочет, может испытать удовольствие прикосновения к прошлому. Коллекционное вино, конечно, не дешево, но и купить его можно только на этом заводе.

Теперь несколько слов о самой дегустации, которая имеет свою особенность - является то, что здесь экскурсанту предлагают живое вино. Его разливают из бутов, хранящихся в подвалах. Никакой пастеризации. Вино не подвергнуто и пастеризации, и химической стабилизации. Поверьте, букет бочкового и бутылочного вина существенно отличаются друг от друга.

Но ГУП “Саук-Дере” это не только подвалы. Здесь делают очень неплохие вина из винограда, выращенного на собственных плантациях. Раньше считалось, что в Крымском районе возможна только полуукрывная культура возделывания винограда - то есть на зиму кусты нужно закапывать. В последние годы климат стал мягче, и сейчас большая часть виноградников этого хозяйства землей не укрывается. Естественно, что вина получаются кислотными.

Особо отметим такие сухие натуральные вина, как Рислинг Саук-Дере, Ркацители Саук-Дере - они типичны для своих сортов, у них и отменный вкус и букет.

Весьма примечателен “Кагор Саук-Дере”. Он готовится из сортов Каберне и Саперави. По своему сложению он чуть легче, чем “Кагор №32”. Аромат броский, интенсивный с явными тонами чернослива и черной смородины. Десертное Саук-Дере – розовое вино, которое готовят только здесь. Оно делается из сортов винограда Меграбуйр (на Кубани встречается очень редко) и Днепровского розового. В технологическом процессе применяется настой на мезге.

Из шампанских виноматериалов в КГУП “Саук-Дере” вырабатывают “Шампанское Саук-Дере” – игристое вино, приготовленное акратофорным способом и “Жемчужное Саук-Дере”. В этом вине содержание углекислоты понижено, поэтому пить его – одно удовольствие. Кроме этого хозяйства, жемчужные вина на Кубани выпускает только Геленджикский винзавод.

Из высококачественного вингорада здесь делают еще и соки. Причем соки приготавливаются без консервантов. А если год удачный и сахаристость винограда высокая, то в соки не добавляют даже сахар, т.е. делают абсолютно натуральный экологически чистый продукт. Соки можно купить в поселковом магазине. Наверное нет напитка вкуснее и полезнее. Раньше выпускались еще и сортовые соки - можно было попробовать сок сорта Каберне или Алиготе. Сейчас их в продаже нет.

В Крымском районе на хуторе Садовом расположен винзавод ОАО “Аврора”. Хозяйство специализируется на выращивании винограда и розливе вина. Здесь выпускают натуральные сухие вина “Пино”, “Ркацители”, “Алиготе”, “Каберне”. Полусухое вино “Святая Рука”. Название этого напитка связано со следующей легендой. Говорят что еще, до начала Кавказской войны, в районе хутора Горный стоял камень, на котором была запечатлена рука Девы Марии. Перед самым переселением горских народов в Турцию один из их воинов иссек этот отпечаток из камня, но память о камне со “святой рукой” живет. Вот и неплохое полусухое вино так назвали. Кроме того, на ОАО “Аврора” выпускают специальные десертные вина “Кагор№32”, “Благодать”, “Золотой юбилей”.

Дополнительное описание на navitravel.gps-club.ru

Описание тайника

Содержимое тайника

Блокнот, ручка, фонарь, разные ништяки

Интернет-блокнот

Отметить все Убрать все отметки Распечатать интернет-блокнот тайника Оставить запись в интернет-блокноте тайника RSS-канал интернет-блокнота тайника Отправить ответ на виртуальный вопрос Добавить фотографии посещения тайника Оценить свои впечатления от посещения тайника Рекомендовать тайник Сообщить о проблеме с тайником Спрятать все Показать все

Кургазак (02.07.2017 23:11:24)
01.07.2017г.
Выходной день прошёл на славу. С другом, который на подъём очень лёгкий
- Арнольд, есть классное место: пещеры, тайник, речка, погнали на велах!
- Во сколько?..
Доехали довольно-таки быстро, без чп. Проход за 2/3-этажным домом между гаражей. Мы у местных спрашивали. С велосипедами спускаться к первой пещере было забавно. Остановились, перекусили, пофотографировали. Пошли ко второй. Нашли её случайно - по сильной влажности. Внутри находиться в майке и шортах было прохладно. Так как велы оставлять не хотели, хоть они и сцеплены, но кто захочет - унесёт, ответ на вирт вопрос искать не стали, а одному идти, лично мне было не сказать что страшно, но внутри охватывал какой-то страх замкнутого пространства, и чем дальше, тем хотелось развернуться и бежать к выходу. Противное чувство на самом деле. Вдвоём думаю было бы не так.=)) Если вернуться немного назад, то там будет "Ы" на дереве и стрелка - она показывает ещё на одну пещеру, возможно выход - не спускались.
Вышли во дворы. Я быстренько сбегал за тайником. Место и правда неприметное в данный момент, так как всё заросло травой и кустарниками. Один ориентир - это огромный камень за ветками, а рядом с ним плита, которую я в последний момент в отчаяние перевернул, а тут и кэш, и ОГРОМНОЕ количество муравьёв и личинок/яиц. Обменялся, записался и вернул на место всё. Огромное спасибо автору за такое чудесное место! А код я найду!=)
P.S. очень рекомендуем заехать искупаться в Дубинке и попрыгать с тарзанки. (жаль, что нельзя выкладывать видео). Примерно на середине речки мелководье.
gazgan (10.03.2017 19:46:16)
8 марта 2017г. Всей семьей с детьми решили посетили тайник.Искали минут 30. поляна сильно заросла кустарником.вокруг много мусора. Тайник под камнем.Сам контейнер в нормальном состоянии.ВЗЯЛИ: терку,прихват,скотч,цветок. ПОЛОЖИЛИ: фонарик,упаковку чая,мячик попрыгун, резинку с карабинами.

Нам понравилось.дети в восторге.Это наш первый тайник. г.Славянск-на-Кубани
kalipsso (23.07.2016 21:33:33)
lastochka491 (10.07.2015 11:32:56)
ВОЛХОВЧАНИН (24.08.2014 20:39:27)
Yaga (07.07.2014 08:51:52)
Yaga (12.05.2014 09:10:13)
Zlodeiko (27.03.2014 19:15:31)
zavar (20.11.2012 09:33:15)
zavar (24.08.2011 22:59:27)
L0lita (17.04.2011 10:01:29)
Чук (16.04.2011 17:11:28)
Авторизация
E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Входя в игру, я обязуюсь соблюдать Правила
Зарегистрируйтесь
Забыли пароль?
Выбор тайника
Название:
Расширенный поиск

Поиск по сайту
Мини-карта сайта
Экспорт новостей
Новые тайники
Новые фотоальбомы
Интернет-блокноты

Наши партнеры

Скачать приложение Геокешинг на Google Play.

Скачать приложение Геокешинг на Apple Store.

Скачать приложение Геокешинг на Windows Phone.

Архив
Карта 0 Карта 1 Карта 2 Карта 3 Карта 4 Карта 5 Карта 6 Карта 7 Карта 8 Карта 9 Карта 10 Карта 11 Карта 12 Карта 13 Карта 14 Карта 15 Карта 16 Карта 17 Карта 18 Карта 19 Карта 20 Карта 21 Карта 22 Карта 23 Карта 24 Карта 25 Карта 26 Карта 27 Карта 28 Карта 29 Карта 30 Карта 31 Карта 32 Карта 33 Карта 34 Карта 35 Карта 36 Карта 37 Карта 38 Карта 39 Карта 40 Карта 41 Карта 42 Карта 43 Карта 44 Карта 45 Карта 46 Карта 47 Карта 48 Карта 49 Карта 50 Карта 51 Карта 52 Карта 53 Карта 54 Карта 55 Карта 56 Карта 57 Карта 58 Карта 59 Карта 60 Карта 61 Карта 62 Карта 63 Карта 64 Карта 65 Карта 66 Карта 67 Карта 68 Карта 69 Карта 70 Карта 71 Карта 72 Карта 73 Карта 74 Карта 75 Карта 76 Карта 77 Карта 78 Карта 79 Карта 80 Карта 81 Карта 82 Карта 83 Карта 84 Карта 85 Карта 86 Карта 87 Карта 88 Карта 89 Карта 90 Карта 91 Карта 92 Карта 93 Карта 94 Карта 95 Карта 96 Карта 97 Карта 98 Карта 99 Карта 100 Карта 101 Карта 102 Карта 103 Карта 104 Карта 105 Карта 106 Карта 107 Карта 108 Карта 109 Карта 110 Карта 111 Карта 112 Карта 113 Карта 114 Карта 115 Карта 116 Карта 117 Карта 118 Карта 119 Карта 120 Карта 121 Карта 122