Соборная площадь Полтавы - место, где археологами обнаружены признаки первого поселения на территории города. Нынешняя площадь много веков была крепостью, и была хорошо укреплена по периметру. Здесь был расположен Подольский бастион, а само название "Соборной" площадь получила, когда в 18 веке здесь началось строительство Успенского собора - главной достопримечательности площади по сей день.
Уже а 21 веке, 1 апреля 2006 года на Соборной площади был установлен памятник, ставший в некоторой мере новой "визитной карточкой" города. "Памятник галушке", как его называют полтавчане - символический памятный знак в честь традиционного для Полтавщины блюда украинской кухни - галушки, стал одним из городских символов, воплощением щедрости и достатка.
Авторы памятного знака - народный художник Украины Анатолий Чернощоков и скульптор Николай Цысь.
