Начнем с истории, ведь действительно, надо знать о чем идет речь.
История пива уходит далеко, далеко в глубь веков, пиво наверняка самый древний вид алкогольных напитков, первые упоминания о нем насчитывают десять тысяч лет.
Как тогда появилось пиво? Скорее всего случайно….попала вода в зерно, оно проросло , все это настоялось и получилось что-то типа пива.
Около шести тысячелетий назад между Тигром и Евфратом существовала мощная и во многом загадочная цивилизация шумеров. Их высокоразвитая культура и создала первое в истории пивоварение.
В древнем Вавилоне, вообще пивоварение поставили на широкую ногу и стали им торговать, открыв специальные пивные коммерческие центры.
Потом в пивоварение отметились египтяне…Сначала они покупали пиво в Вавилоне, но высокоразвитый Египет в те времена не мог допустить, чтобы не быть в чем то первым….и тут понеслось. Представьте как египтяне везли пиво из Вавилона на верблюдах по изнуряющей жаре и что они в результате привозили. Жителям долины Нила не оставалось ничего другого, как самим освоить его производство, и пиво вскоре стало народным напитком, одним из основных продуктов питания. Древнеегипетский иероглиф, обозначающий трапезу, в буквальном переводе звучит как «хлеб и пиво»
Примерно в 1250 году до Новой Эры фараон Рамсес II попытался ограничить потребление пива и сам выступил в роли примера для подражания. Торговлю пивом запрещали и даже закрывали лавки, однако древнеегипетская антиалкогольная кампания не возымела особого успеха. Мало того, пивовары стали такими почитаемыми людьми, что их фигурки даже клали в гробницы.
Из Египта пиво пришло в Эфиопию, а оттуда – на Кавказ…До Европы у пива был еще долгий-долгий путь. Давайте перемотаем немного историю вперед и окажемся в Европе веке так в Х.
Ага….вот оно наше пиво….его делают монахи в монастырях. Уже стали добавлять хмель и разные другие приправы, но дрожжей до сих пор нет и поэтому пиво получается когда как. Производство пива переходит от монастыря к монастырю и монахи с удовольствием ведут научную работу и модернизируют этот напиток. А почему монахи? Вопрос о том, почему пивоварение в Европе развивалось именно в монастырях, имеет вполне конкретный, но все же несколько комический ответ. Для благочестивых монахов производство хорошего и крепкого пива стало вопросом жизни и смерти, ведь как иначе они смогли бы выдержать долгие посты? Пиво было настоящим счастьем для монахов, потому что клерикальный принцип гласил «жидкость не нарушает поста». Так появились первые сорта крепкого пива, тогда же родилось выражение «пиво – это жидкий хлеб». Потом пиво в монастырях слегка запретили и бедные монахи стали получать всего по литру пива и поллитра вина в день.
Время шло и пиво приобретало вкус и свойства, сравнимые с теперешним и в конце концов в Германии, в 1516 году, принимается баварский закон о строгом соблюдении рецептуры пива. Этот закон, названный Reinheitsgebot (заповедь чистоты), непреложно устанавливал, что пиво можно варить только из ячменя (позже – ячменного солода), хмеля и чистой воды. Закон отличался суровостью – тех, кто разбавлял и подделывал пиво, строго штрафовали, а самых отпетых – и вовсе топили в собственном пиве. Reinheitsgebot действует в Германии по сей день, являясь старейшим законодательным актом в мире, регламентирующим производство продуктов питания и защищающим права потребителя.
Наши дни….
Ну вот мы и добрались до наших дней и даже до нашей страны. Говорят, что в те времена было два сорта пива: «Пиво есть» и «Пива нет»…Конечно это не так, сортов пива было много, но на слуху остались только «Жигулевское» «Рижское», «Мартовское», «Бархатное»…
Доблестное «Ленпиво» решило заткнуть эту брешь и в 1978 году начинается строительство нового ПивЗавода. Строительство идет не торопясь и заканчивается ровно в лихие 90-е. Так что в 1990 году появляется Государственное предприятие «Пивоваренный завод «Балтика».
В ноябре 1990 года выпускается первая партия пива, 27 тыс. литров, которая разлетается в один миг….
В стране кризис, предприятия разваливаются одно за другим и «Балтика» в 1992 году начинает приватизацию. Крупнейшим акционером и инвестором «Балтики» становится Baltic Beverages Holding AВ (BBH) – скандинавский холдинг.
Примерно в это же время появляется пиво «Балтика». Деньги вливаются в новейшее оборудование и технологии и 1996 год становится знаменательным для «Балтики» – с этого года и по сегодняшний день «Балтика» является лидером российского рынка пива.
В 1997 году «Балтика» начинает активно скупать конкурентов и вкладывая в них деньги модернизировать и улучшать производство.
В 2006 году у «Балтики» наступает поворотный момент, началось объединение с пивоваренными компаниями «Вена» (заводы в Санкт-Петербурге и Челябинске), «Пикра» (завод в Красноярске) и «Ярпиво» (заводы в Ярославле и Воронеже)
В ноябре 2012 года Carlsberg Group выкупила все оставшиеся акции, став владельцем 100% акций ОАО «Пивоваренная компания «Балтика».
А теперь о самом интересном…На завод можно попасть с экскурсией и она бесплатная.
Экскурсия идет по длинным коридорам вдоль всего производства, начиная от чанов с выстаивающимся пивом и кончая складом величиной с три футбольных поля. Вдоль каоридоров стоят стеллажи с подарками и призами.
После склада - попадаем в Музей пива. Экспонаты музея рассказывают об истории пенного напитка, уходящего своими корнями в глубокую древность.
Вдоволь налюбовавшись историческими бутылками и желтой бочкой на колесах с надписью «ПИВО» не забудьте ответить на вопрос тайника!!
И вот наступает торжественный момент дегустации )) Всего за 100 руб. можно попробовать все сорта пива, которое выпускает завод. Оказывается этих сортов очень много и отведенного часа на самом деле мало…
Вот и все, экскурсия окончена, и вы садитесь в заводской автобус, который ходит по расписанию, и едете к метро «Парнас»
Вниимание!! На экскурсию пускают только после 18 лет!!
Автобус от/до метро-бесплатно
Экскурсия-бесплатно
Подарок (кружка)-бесплатно
Дегустация-100 руб
Как добраться
Проводятся экскурсии для организованных групп от 10 человек и для индивидуальных посетителей.
Экскурсии для индивидуальных посетителей проводятся по предлагаемым будним дням.
Экскурсии для групп проводятся ежедневно. Для записи на экскурсию необходимо сделать заявку по телефону +7 (812) 329-91-39, или на сайте
Добраться до завода «Балтика-Санкт-Петербург» можно от ст. метро «Парнас» фирменным автобусом. Балтийский автобус отправляется от остановки общественного транспорта: автобусы №№ 139, 148, маршрутки №№ 402, 600
Отдельное спасибо, от всех посетивших эту экскурсию, Ольге Морозовой (Zimolla), которая нашла и организовала эту поездку на завод "Балтика".
