Огуречная столица - село Истобенск [MS/7189]

Никольская церковь
Никольская церковь
ТАЙНИК
Тип: Пошаговый традиционный
Класс: Археологические памятники
Архитектурный
Замечательные люди
Исторический
Музей/экскурсия
Природный
Прогулка
Автор запретил посещение тайника в зимний период
КООРДИНАТЫ (WGS84)
(видны только зарегистрированным пользователям)
МЕСТНОСТЬ
Россия
Кировская обл.
Оричевский р-н
БЛИЖАЙШИЙ НАС.ПУНКТ
с.Истобенск
ОЦЕНКИ ТАЙНИКА [?]
Доступность: 2
Местность: 5
РЕЙТИНГ
4.71Нашли: 15
АТРИБУТЫ [?]
ПАСПОРТ ТАЙНИКА
ЭКСПОРТ ТОЧКИ
ФОТОАЛЬБОМ ТАЙНИКА
ПОКАЗАТЬ НА КАРТЕ
БОЛЬШЕ КАРТ
Рисунки A,B,C и D
Рисунки A,B,C и D
Извлечение бочек с огурцами
Извлечение бочек с огурцами
Красная гора
Красная гора
Истобенский пляж
Истобенский пляж
Автор: November
Создан: 17.10.2009
(отредактирован 03.08.2010)
Компаньоны: June

Описание окружающей местности

 «Люди должны знать свою историю, с уважением относится к своим корням, и истокам» С.Г.Вахонин

Примерно в середине пути реки Вятки на возвышенном левом берегу вот уже 630 лет стоит большое село, вытянутое вдоль побережья, с двумя церквами по краям, резко вырисовывающимися на фоне неба. Это Истобенск.
Название села происходит от древнерусского слова "истоба" - изба, построенная из рубленого леса. До прихода на Вятку русских на месте будущего села располагались вотские селища-городища. Племена вотяков-удмуртов проживали в полуземлянках-шалашах, крытых корой и дерниной. Поселение из рубленных истоб, возникшее на месте селищ коренных жителей – вотяков, получило название "Истобное".
Старожилы из поколения в поколение передавали легенду о происхождении жителей села от праотцев – новгородских ушкуйников (речных пиратов), которые проживали на Истобенском побережье в XIV веке (на красной горе) и сбежали оттуда при Иване IV Грозном, когда составлялись писцовые книги для обложения населения тяглом.
Существует ещё легенда о древней битве у села Истобенска. История её такова.
Только что подчиненная Москве Вятка в 1417 году отправила своих ратников в составе объединенного московского войска в поход против Новгорода Великого. После поражения, в результате которого вятчане понесли крупные потери, бояре и богатые купцы спровоцировали волнения в городе Вятке и отказались признавать власть Москвы. Узнав об измене своевольной Вятки, Василий I направляет против нее устюжан, с которыми и произошло несколько крупных сражений. Одно из них состоялось в 1418 году под Истобенском. Устюжские войска потерпели страшное поражение. Останки воинов (как вятчан, так и устюжан) были погребены в братской могиле. В память об этой битве в 1855 году на месте сражения была воздвигнута каменная часовня, поставленная взамен обветшавшей деревянной старинной часовни 1702 года. А до этой, утверждали старики, были еще более древние, сгнившие одна за другой. В часовне ежегодно проводились поминки по погибшим войнам. Окончательно Вятка была подчинена Москве лишь в 1489 году.
В начале XVII века в селе был основан Истобенский Троицкий монастырь. Село на тот момент представляло крупный населенный пункт Вятской земли, сравнимый по величине с г.Орловым. В нем имелось три церкви (1 монастырская), торговые лавки, две кузницы, одна общественная платная баня, а также перевоз через реку Вятку с постоялым двором при нем. Когда в 1764 году Екатерина II изъяла у церкви земли и крепостных крестьян, потерял их и Истобенский монастырь, что привело к его закрытию. В 1795 году он был окончательно упразднен и имущество было переведено в Вознесенский монастырь города Соликамска Вятской епархии. Здесь он до самой революции 1917 года назывался Вознесенским Истобенским монастырем.
Село развивалось, население росло, а земли, пригодные для хлебопашества, давно были освоены. Поэтому размеры участков, приходившихся на хозяйство, сокращались. Малоземелье заставило жителей заниматься огородничеством. Овощеводство начало интенсивно развиваться с середины XIX века. В различные периоды истории истобяне выращивали различные овощи: капусту, лук, морковь, огурцы, помидоры. Потом начали заниматься огурцами. В самом начале боялись солить огурцы заранее, и везли на рынок свежий огурец, а там уже засаливали. Потом начали солить в бочках и хранить в речках с проточной водой. Это давало возможность сохранить огурец до весны, когда цена на продукт повышалась. Техпроцесс с огурцами получился выгодным, и постепенно многие истобяне и жители прилежащих деревень начали заниматься им.
Засол огурцов производится с применением приправ – чеснока, хрена, укропа, листьев смородины, вишни и дуба, веточек можжевельника. Бочка должна быть затоплена в яме с ключевой водой так, чтобы вода её полностью скрывала. Огуречные ямы роют в основном на пути ручьёв, которые не пересыхают даже в летнюю жару. В этих условиях и начинается процесс средний между засолкой и брожением, так называемое молочнокислое брожение. Именно то, что бочка деревянная и находится в воде с постоянной низкой температурой, не дает процессу выходить за рамки дозволенного. Бочка делается только из ели, если в ней попалась хоть одна сосновая досочка, огурцы могут скиснуть.
Правильно проведенный процесс засолки даёт огурцам особый вкус и славу "Истобенских".
Истобяне узаконили первый в истории России День огурца, который отмечается ежегодно в последнюю субботу июля начиная с 1997 года. В местном музее один из основных разделов "От огурца до огурца" повествует о главном промысле здешних жителей. Существует обряд посвящения в огуречники: срезают верхушку огурца, выдалбливают сердцевину, наливают водки и выпивают.

Послесловие:
«Радость выпивших сердец — малосольный огурец»
«Огурец – всему венец»
«Чарочка под огурчик, кадриль под гармонь»

Если вам интересно узнать чем отличаются пикули от корнишонов, сколько в солёных  огурцах белков, жиров и углеводов, а также витаминов, загляните в ГОСТ 7180-73 Огурцы соленые

 ***В описании использованы выдержки из книги С.Г.Вахонина "Истоки"

Описание тайника

Содержимое тайника

Нож перочинный
Конструктор "Мотоцикл"
Брелок
Магнит
Набор пищалок

Интернет-блокнот

Отметить все Убрать все отметки Распечатать интернет-блокнот тайника Оставить запись в интернет-блокноте тайника RSS-канал интернет-блокнота тайника Отправить ответ на виртуальный вопрос Добавить фотографии посещения тайника Оценить свои впечатления от посещения тайника Рекомендовать тайник Сообщить о проблеме с тайником Спрятать все Показать все

vjatich (16.06.2013 07:32:14)
Церковь восстанавливают, но т.к. денег нет, процесс будет долгий. К тому же требуется ремонт и Троицкой церкви, а деньги из одного кармана... Были в субботу, там работал один человек. Попросили и он открыл нам и прошёл с нами по церкви. Немного рассказал. Внутри всё чёрное от выхлопных газов, здесь ставили трактора некоторое время. Церковь является памятником архитектуры. Вроде бы хорошо? На самом деле все работы контролируются управлением архитектуры, а также прокуратурой... Как у нас в стране всё же интересно: денег не дают и ремонтировать не дают!..
Прогулка понравилась, есть что посмотреть.
dan_te88 (10.06.2013 21:48:13)
Взяли тайник 9.6.2013, но была одна проблема. Николаевскую церковь начали восстанавливать. Входы и окна заколочены досками. Но мы смогли забраться на стену по ее уступам слева от главного входа и проникли внутрь. Нам повезло, что мы приехали в воскресенье и строителей не было, а местным жителям похоже все равно, что кто-то лазит по церкви. Сначала взобрались на колокольню по сколоченным лестницам посмотреть на окружающую местность с высоты. На второй ярус никак не пробраться. Вход на первый ярус заколочен, но сверху была дыра, сквозь которую я смог пробраться внутрь и найти рисунки на стенах. Мне кажется, что нужно менять способ выяснения цифр. Поскольку нам просто повезло, что мы проникли внутрь. А потом дыру могут заколотить. Другие геокэшеры могут не решиться перелазить через стену. Пролезть на первый ярус можно еще через щель окне (я не пробовал), заложенном кирпичом, которое находится на противоположной стороне от площади. Но и его тоже могут заколотить. Росписи на стенах могут обновить и они могут быть не похожи на сфотографированные. Сейчас они кажутся сильно почерневшими, как будто в какой-то копоти. После посещения церкви мы были грязные, но довольные). Проблем с другими местами не было. Препятствие, о котором указано в описании, для нас просто ничто, по сравнению с церковью.
SeregaКэп (19.08.2012 18:00:06)
Clever (30.07.2012 11:41:49)
MikluchiMaklai (23.06.2012 21:17:40)
LieCatcher (11.09.2011 10:44:25)
Do6p9k (28.08.2011 19:26:56)
Семья Калининых (16.06.2011 15:39:39)
KotCry (28.05.2011 22:18:09)
goondel (02.08.2010 19:12:44)
Авторизация
E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Входя в игру, я обязуюсь соблюдать Правила
Зарегистрируйтесь
Забыли пароль?
Выбор тайника
Название:
Расширенный поиск

Поиск по сайту
Мини-карта сайта
Экспорт новостей
Новые тайники
Новые фотоальбомы
Интернет-блокноты

Наши партнеры

Скачать приложение Геокешинг на Google Play.

Скачать приложение Геокешинг на Apple Store.

Скачать приложение Геокешинг на Windows Phone.

Архив
Карта 0 Карта 1 Карта 2 Карта 3 Карта 4 Карта 5 Карта 6 Карта 7 Карта 8 Карта 9 Карта 10 Карта 11 Карта 12 Карта 13 Карта 14 Карта 15 Карта 16 Карта 17 Карта 18 Карта 19 Карта 20 Карта 21 Карта 22 Карта 23 Карта 24 Карта 25 Карта 26 Карта 27 Карта 28 Карта 29 Карта 30 Карта 31 Карта 32 Карта 33 Карта 34 Карта 35 Карта 36 Карта 37 Карта 38 Карта 39 Карта 40 Карта 41 Карта 42 Карта 43 Карта 44 Карта 45 Карта 46 Карта 47 Карта 48 Карта 49 Карта 50 Карта 51 Карта 52 Карта 53 Карта 54 Карта 55 Карта 56 Карта 57 Карта 58 Карта 59 Карта 60 Карта 61 Карта 62 Карта 63 Карта 64 Карта 65 Карта 66 Карта 67 Карта 68 Карта 69 Карта 70 Карта 71 Карта 72 Карта 73 Карта 74 Карта 75 Карта 76 Карта 77 Карта 78 Карта 79 Карта 80 Карта 81 Карта 82 Карта 83 Карта 84 Карта 85 Карта 86 Карта 87 Карта 88 Карта 89 Карта 90 Карта 91 Карта 92 Карта 93 Карта 94 Карта 95 Карта 96 Карта 97 Карта 98 Карта 99 Карта 100 Карта 101 Карта 102 Карта 103 Карта 104 Карта 105 Карта 106 Карта 107 Карта 108 Карта 109 Карта 110 Карта 111 Карта 112 Карта 113 Карта 114 Карта 115 Карта 116 Карта 117